Filosofia
![](https://slowfoodterresdelleida.com/wp-content/uploads/2014/03/stockvault-vegetables-142512-2-180x180.jpg)
Creiem que tothom té el dret fonamental al plaer i per tant la responsabilitat de protegir el patrimoni dels aliments, la tradició i la cultura que fan d’aquest plaer possible. El nostre moviment es basa en aquest concepte d’eco-gastronomia – el reconeixement de les fortes connexions entre la placa i el planeta.
![](https://slowfoodterresdelleida.com/wp-content/uploads/2014/03/tomates-001-180x180.jpg)
Slow Food és un aliment bo, net i just. Creiem que els aliments que mengem han de tenir bon gust, que ha de ser produït d’una manera neta que no danya el medi ambient, el benestar animal o la salut, i que els productors d’aliments haurien de rebre una compensació justa pel seu treball.
![](https://slowfoodterresdelleida.com/wp-content/uploads/2014/03/MG_0510-2-180x180.jpg)
Ens considerem coproductors, no als consumidors, ja que en estar informats sobre com es produeix el nostre menjar i suport actiu als que la produeixen, ens convertim en una part i un soci en el procés de producció.