Slow Food al món
Perquè en considerar el valor d’un aliment, es tracti d’una varietat de fruita o d’un plat típic, no es pot prescindir de la relació d’aquest amb la seva història, la cultura i l’ambient en què es va originar. Per això Slow Food defensa la necessitat de mantenir, tant en la producció agrícola com animal, un equilibri de respecte i d’intercanvi amb l’entorn.
La xarxa global es compon d’una sèrie de sub-xarxes:
- Una xarxa d’al voltant de 100.000 socis de Slow Food;
- La xarxa Tierra Madre de 2.000 comunitats d’alimentació que practiquen aliments de qualitat en petita escala i en producció sostenible a tot el món;
- Xarxa de Joves Slow Food (SFYN), la branca juvenil de Slow Food; i
- La Universitat de Ciències Gastronòmiques (UNISG)
Els conviviums
Slow Food a la península
Bloc d’en Josep Pàmies
Josep Pàmies, agricultor de Balaguer, membre d’Slow Food, Som Lo Que Sembrem i Assemblea Pagesa de Catalunya, entitats preocupades per l’alimentació com a font de salut. Amb aquest Bloc pretén donar a conèixer temes que li preocupen, relacionats amb l’alimentació i la salut, aportant les seves experiències en aquests camps, que vol compartir amb tots els que creuen amb el principi d’Hipòcrates, pare de la medicina, “Que el teu aliment sigui el teu medicament i la teva medicina el teu aliment”. També fa servir aquest Bloc per denunciar qüestions irrenunciables per a ell, en temes mediambientals, socials i polítics. Visita el bloc d’en Josep Pàmies
Som Lo Que Sembrem
Durant el 2008, ‘Som lo que Sembrem’ va recollir 106.000 signatures per aturar els cultius transgènics a Catalunya. Aquesta tasca va comptar amb la participació d’un miler de voluntaris, un centenar d’entitats i el recolzament d’un bon nombre d’ajuntaments i consells comarcals. Tot i aquests suports, el 2 de juliol de 2009, els grups parlamentaris del Partit Popular, PSC i CiU s’unien per vetar la Iniciativa Legislativa Popular (ILP) de ‘Som lo que Sembrem’. D’aquesta manera, el Parlament es negava a debatre una preocupació de la societat catalana, deixant en ben poca cosa el mecanisme d’ILP i augmentant una mica més la distància entre ciutadania i institucions polítiques.
‘Som lo que Sembrem’ ha demostrat que el rebuig als transgènics està fonamentat en arguments científics, els mateixos pels quals els han aturar la major part d’estats europeus. A pesar d’aquesta realitat, les elits dels grans partits ens han tractat com a criatures desinformades i malintencionades mentre s’agenollaven als capricis dels lobbys biotecnològics i imposaven la disciplina de partit.
L’Associació continua fent accions i fent ressò de tota l’actualitat relacionada amb els transgènics i altres temes relacionals amb l’agroecologia. Així doncs si voleu estar ben informats sobre tots aquests temes podeu consultar la seva web