El Convivium Slow Food Terres de Lleida

Estem integrats per agricultors i productors, restauradors i joves professionals de diferents sectors, un grup divers però tots amb un objectiu comú: fer-nos escoltar per evitar que desaparegui la biodiversitat alimentària i defensar la sobirania alimentària de tots els pobles.

Ens considerem coproductors, no als consumidors, ja que en estar informats sobre com es produeix el nostre menjar i suport actiu als que la produeixen, ens convertim en una part i un soci en el procés de producció.

  • Bo

    Gustós, saludable, fresc, capaç d’estimular i satisfer els sentits dels consumidors.

  • Net

    Resultat d’una producció que no danya els recursos de la terra, els ecosistemes i l’entorn, que no posen en perill la salut.

  • Just

    Una producció respectuosa de la justícia social, és a dir, que proporcioni una retribució i unes condicions de treball dignes en totes les etapes del procés, des del productor al consumidor.N